Pont de Ferro

Beschrijving

Macabeu, Xarel-lo en Parellada. Deze Cava rustte 15 maand op fles en is daarom helemaal een Méthode Traditionelle. Hij heeft een vrij rijke smaak (door de lange rijping) en blijft toch heel fris. In de mond komt hij helemaal niet agressief over maar is hij zeer zacht. Dit is niet het type Cava die de markt een slechte naam geven en waar de stille wijn van wat koolzuurgas wordt voorzien. Het is een eenvoudige maar overheerlijke schuimwijn.